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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il polpettone di cavolfiore e tacchino, una versione leggera e gustosa con un cuore di ricotta!
Tempo
40m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
410 kcal
Calorie
41 g
Proteine
12 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente il cavolfiore fresco e cuocerlo al vapore per circa 8 minuti, quindi farlo raffreddare e asciugare bene.
In una ciotola, unire il cavolfiore cotto, la carne di tacchino macinata, l'uovo, il Pecorino, il pepe e l'origano. Amalgamare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare un disco di circa 1 cm di spessore su un foglio di carta forno e posizionare la ricotta al centro.
Avvolgere il composto di carne attorno alla ricotta, formando un polpettone ovale.
Se desiderato, passare il polpettone nel pangrattato integrale per una crosticina più croccante.
Cuocere in forno statico a 180°C per 25 minuti, finché il polpettone non risulta dorato e cotto.
Servire caldo, tagliato a fette, e gustare il cuore filante di ricotta!
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Cultura del cibo
Polpettone proteico di cavolfiore e salsiccia con cuore filante low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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