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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta del Pozole Verde Fit, un piatto ricco di sapore e nutrizione, perfetto per un pranzo leggero e saziante.
Tempo
1h
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
30 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIniziare cuocendo il petto di pollo in una pentola con il brodo di pollo, insieme a mezza cipolla e uno spicchio d'aglio. Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco, lasciando cuocere per circa 20 minuti.
Nel frattempo, sciacquare la quinoa sotto acqua corrente e cuocerla in una pentola con acqua salata per circa 15 minuti o fino a quando è tenera. Scolare e mettere da parte.
In un'altra pentola, cuocere i pomodori verdi e i peperoncini verdi in acqua bollente per circa 10 minuti fino a quando sono teneri. Scolare e frullare insieme a 1/2 cipolla, uno spicchio d'aglio, cumino, origano, sale e pepe fino a ottenere una salsa liscia.
Rimuovere il pollo dal brodo, farlo raffreddare leggermente e poi sminuzzarlo.
Unire la salsa verde al brodo di pollo, aggiungere il pollo sminuzzato e la quinoa. Mescolare bene e cuocere per altri 5-10 minuti per amalgamare i sapori.
Servire caldo, guarnito con cavolo cappuccio fresco e una spruzzata di lime.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew) è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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