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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rielaborazione straordinaria del classico purè di patate, trasformato in un piatto proteico e low-carb grazie alla sostituzione delle patate con cavolfiore e all'uso di yogurt greco al posto della panna. Mantiene la cremosità e il sapore delicato dell'originale riducendo drasticamente carboidrati e calorie.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
155 kcal
Calorie
30 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliare 200g di cavolfiore fresco in piccoli pezzi e cuocere in acqua salata per 12-15 minuti fino a tenerezza totale, quindi scolare perfettamente.
Trasferire il cavolfiore caldo in una ciotola e passarlo con uno schiaccipatate fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere 100g di yogurt greco 0%, 20g di mandorle macinate finissime e 5g di burro chiarificato, mescolando delicatamente con una spatola.
Condire con sale, pepe nero macinato al momento e un pizzico di noce moscata.
Servire immediatamente decorato con erba cipollina fresca tritata.
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Cultura del cibo
Purè di Cavolfiore Proteico Low-Carb - La Versione Fit delle Patate Cremose è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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