Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
31 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuoci le tagliatelle ramen in 500 ml di acqua salata secondo le indicazioni del pacco (circa 3-4 minuti), poi scola.
In un pentolino porta a ebollizione il brodo di verdure con la salsa di soia e il ginger fresco pelato e affettato sottile; aggiungi i funghi porcini a dadini e cuoci 8 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo, taglia l'uovo sodo in due metà (4 minuti di bollitura in acqua salata per ottenere l'albume cotto e il tuorlo ancora morbido).
Rosola velocemente le foglie di bok choy in un wok o padella antiaderente con 1 cucchiaino di olio EVO a fuoco alto per 3 minuti, mescolando spesso.
Monta il piatto in una bowl profonda: disponi le tagliatelle al centro, aggiungi il brodo caldo con i funghi, il bok choy, le mezze uova.
Completa con gli scalogni affettati fini, un filo di olio di sesamo e un pizzico di semi di sesamo tostati.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Ramen Vegetariano Light all'Italiana è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
