Riso Basmati all'Indiana Light High-Protein

Pulire il cavolfiore e ridurlo in piccoli pezzi, quindi frullarlo fino ad ottenere una consistenza simile al riso.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cannella, i semi di cumino, il cardamomo e i chiodi di garofano, facendo rosolare per 1-2 minuti.

Unire la cipolla rossa tritata e continuare a cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Incorporare il cavolfiore frullato e mescolare per 2 minuti.

Versare il brodo vegetale nella padella e, se desiderato, aggiungere le proteine in polvere, mescolando bene.

Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando occasionalmente.

Spegnere il fuoco, coprire e lasciar riposare per 2 minuti prima di servire caldo.

Inizia pulendo il cavolfiore e riducendolo in piccoli pezzi, quindi frullalo fino ad ottenere una consistenza simile al riso.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi la cannella, i semi di cumino, i baccelli di cardamomo e i chiodi di garofano, facendo rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi per 5-6 minuti fino a quando non diventa dorata.

Unisci il cavolfiore frullato e mescola bene per 2 minuti, poi aggiungi sale e pepe a piacere.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale con la proteina in polvere e versa il tutto nella padella. Cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando delicatamente.

Spegni il fuoco, copri con un coperchio e lascia riposare per 2 minuti prima di servire caldo.

Inizia pulendo il cavolfiore e tagliandolo in piccoli pezzi, quindi frullalo fino a ottenere una consistenza simile al riso.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la cannella, i semi di cumino, il baccello di cardamomo e i chiodi di garofano, cuocendo per circa 1 minuto per sprigionare i profumi.

Unisci la cipolla tritata e rosola per 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungi il cavolfiore frullato e mescola bene per 2 minuti, poi regola di sale e pepe.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale con la proteina in polvere e versa il composto nella padella.

Cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando delicatamente.

Togli dal fuoco, copri con un coperchio e lascia riposare per 2 minuti prima di servire caldo.