Riso Dolce Portoghese High-

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con l'eritritolo a fuoco medio fino a quando inizia a fare bolle.

Aggiungi il riso basmati integrale e mescola per un minuto.

Riduci il fuoco e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non assorbe tutto il latte e diventa cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora l'uovo battuto, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi la vaniglia e un pizzico di cannella, mescolando bene.

Servi caldo in una ciotola, guarnendo con un'altra spolverata di cannella.

In un pentolino a fuoco medio-alto, scalda 180ml di latte di mandorle con 15g di eritritolo fino a quando inizia a sobbollire.

Aggiungi 30g di riso basmati integrale e mescola continuamente per 1 minuto.

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per circa 15 minuti, mescolando frequentemente, finché il riso assorbe il latte e diventa cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora un uovo intero battuto, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi 1g di vaniglia in polvere, un pizzico di cannella e i semi di chia.

Servi caldo in una ciotola, decorando con una spolverata di cannella e qualche seme di chia.

In un pentolino, porta a ebollizione il latte di mandorla con l'eritritolo a fuoco medio-alto.

Aggiungi il riso basmati integrale e mescola per un minuto.

Abbassa la fiamma e cuoci per circa 15 minuti, mescolando frequentemente, finché il riso non assorbe il latte e diventa cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora l'uovo battuto, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di cannella.

Servi in una ciotola e spolvera con un po' di cannella.