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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un risotto cremoso e proteico dove il salmone affumicato incontra verdure fragranti e brodo leggero. Ricco di omega-3, digeribile e perfetto per un pranzo fit senza compromessi.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i funghi con un panno umido, affettali sottili e taglia il peperone in dadini piccoli. Tritare finemente cipolla e aglio.
Scalda l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi cipolla e aglio, soffrivi per 2 minuti fino a profumo.
Aggiungi i funghi e il peperone, cuoci per 4 minuti mescolando, quindi sfuma con il vino bianco. Lasciar evaporare per 2 minuti.
Versa il riso e tostalo per 1 minuto, mescolando continuamente affinché ogni chicco sia ben rivestito d'olio.
Aggiungi il brodo a mestoli successivi, mantenendo il risotto sempre umido ma non brodoso. Cuoci per circa 18 minuti, mescolando frequentemente.
A cottura quasi completata, quando il riso è al dente, spegni il fuoco. Aggiungi il parmigiano, l'aneto tritato e regola di sale e pepe.
Incorpora il salmone affumicato in piccoli bocconi delicatamente per mantenerlo intero, distribuendolo uniformemente.
Manteca bene per 30 secondi, trasferisci in piatti caldi e servi subito.
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Cultura del cibo
Riso spagnolo al salmone proteico low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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