Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Finger food gourmet e proteico: rose croccanti di salamino magro avvolte in pasta sfoglia aromatizzata con erbe fresche. Perfetto per aperitivi fit e meal prep.
Tempo
37m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente la salvia e le aghi di rosmarino, quindi mescolarli con 30 g di farina integrale in una ciotola.
Aggiungere la restante farina integrale, la farina di mandorle, il burro morbido a dadini, la ricotta magra, il parmigiano, sale e pepe. Impastare velocemente fino a ottenere un composto omogeneo (non deve risultare appiccicaticcio).
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Su un piano infarinato, stendere l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di 4-5 mm, ricavando un rettangolo regolare.
Tagliare il rettangolo in strisce di circa 3 cm di larghezza e 12 cm di lunghezza.
Su ogni striscia, allineare 3-4 fettine sottili di salamino magro su metà della lunghezza, lasciando un bordo di 0.5 cm.
Piegare l'altra metà della striscia sopra il salamino, sigillandola leggermente con le dita inumidite.
Arrotolare delicatamente su se stessa a partire da un'estremità per formare una rosa compatta; il salamino deve leggermente fuoriuscire per un effetto visivo elegante.
Sistemare le rose in una teglia foderata di carta forno, spennellare leggermente con uovo sbattuto e cospargere con semini di sesamo.
Cuocere a 190°C per 12-13 minuti fino a doratura leggera e croccantezza.
Estrarre dal forno, far raffreddare su una griglia per 2-3 minuti. Servire tiepide.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Rose di salamino con sfoglia aromatizzata Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
