Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Salatini croccanti preparati con un impasto light a base di ricotta e farina di mandorle, coronati da tre creme proteiche ai pepi: una combinazione saporita e nutriente che trasforma lo snack tradizionale in un alleato del tuo percorso fit.
Tempo
55m
Porzioni
20 porzioni
Livello
Media
95 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola la ricotta magra con la farina di mandorle, la farina di riso, il tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e pepe nero fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 20 minuti.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 4-5 mm usando un mattarello.
Con formine da biscotti, ritaglia i salatini nelle forme desiderate (cerchi, quadrati, cuori).
Disponi i salatini su una placca rivestita di carta forno, distanziandoli leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
Per la crema al pepe bianco: tritare finemente il pepe bianco in un mortaio, mescolare con la ricotta light e un pizzico di sale.
Per la crema al pepe verde: tritare i grani di pepe verde con le erbe aromatiche fresche, mescolare con il formaggio spalmabile light e regolare di sale.
Per la crema al pepe rosa: tritare il pepe rosa, amalgamare con il formaggio spalmabile light e lo yogurt greco, aggiustare il sale.
Trasferisci le tre creme in piping bag con bocchetta ondulata.
Decora i salatini raffreddati con un quenelle (o una generosa porzione) di ogni crema, creando un effetto tris colorato.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Salatini di pasta sfoglia con tris di creme ai pepi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
