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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di salmone croccante fuori e succoso dentro, rivestito di nocciole tostate e prezzemolo fresco. Accompagnato da una pasta leggera agli asparagi e limone: un piatto proteico e goloso che soddisfa senza appesantire.
Tempo
33m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
385 kcal
Calorie
39 g
Proteine
19 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Disponi i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno.
In una ciotola, mescola il succo di mezzo limone, senape, olio, aglio tritato finissimo e sale; distribuisci questa marinatura sui filetti con un pennello.
In un'altra ciotola, combina nocciole tritate, pan grattato integrale, prezzemolo fresco e scorza grattugiata di mezzo limone.
Premi delicatamente la crosta di nocciole sopra ogni filetto, assicurandoti che aderisca bene.
Cuoci in forno per 12-14 minuti, finché il salmone è cotto al centro e la crosta è dorata e croccante.
Nel frattempo, porta a ebollizione l'acqua con il dado vegetale in un pentolino. Aggiungi la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
A metà cottura della pasta, aggiungi gli asparagi tagliati a pezzi di 4-5 cm.
Scola pasta e asparagi, mantieni un cucchiaio di acqua di cottura e condisci con l'olio rimanente, succo di limone fresco e un pizzico di peperoncino se desideri.
Servi il salmone con crosta di nocciole accanto alla pasta agli asparagi.
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Cultura del cibo
Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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