Salmone in salsa al curry proteica low-carb con porro croccante

Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona il filetto di salmone su una teglia rivestita di carta da forno, spennella con succo di lime e aggiungi un pizzico di sale.

Cuoci il salmone in forno per circa 12-15 minuti, finché risulta tenero e cotto.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente e rosola il porro per 5 minuti, finché diventa croccante. Scola su carta assorbente.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'acqua di cottura del salmone, il curry e l'eritritolo fino ad ottenere una salsa liscia.

Servi il salmone irrorato con la salsa e guarnisci con i porri croccanti.

Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona il trancio di salmone in una teglia e spennellalo con il succo di lime, aggiungi un pizzico di sale.

Cuoci il salmone in forno per circa 12-15 minuti, finché non risulta cotto e tenero.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi il porro affettato; rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale con lo yogurt greco, il curry e l'eritritolo fino ad ottenere una salsa omogenea.

Servi il salmone irrorato con la salsa al curry e guarnito con i porri croccanti.

Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona il trancio di salmone in una teglia, spennella con succo di lime e aggiungi un pizzico di sale.

Cuoci in forno per circa 12 minuti fino a quando il salmone è tenero e si sfalda facilmente.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi il porro affettato. Cuoci per 4-5 minuti fino a doratura, poi scola su carta assorbente.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, lo yogurt greco, il curry e l'eritritolo fino a ottenere una salsa liscia.

Servi il salmone irrorato con la salsa al curry e guarnito con i porri croccanti.