Braciole di Maiale di San Francisco

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi le braciole di maiale e rosolale per circa 4 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 1 minuto, finché non diventa fragrante.

In una ciotola, unisci il brodo di pollo, la salsa di soia, l'eritritolo, il peperoncino e il succo di limone. Mescola bene e versa il composto nella padella.

Riporta le braciole nella padella, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, girandole una volta a metà cottura, fino a quando sono tenere.

A fine cottura, aggiusta di sale e pepe. Servi le braciole guarnite con prezzemolo fresco e il sugo di cottura.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosolare le braciole di maiale magre per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura, quindi toglierle dalla padella e metterle da parte.

Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per circa 1 minuto fino a quando non sprigiona il suo aroma.

In una ciotola, mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, il miele e il peperoncino tritato. Versare il composto nella padella e portare a ebollizione.

Rimettere le braciole nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti, girando le braciole a metà cottura, fino a quando sono tenere.

In una piccola ciotola, mescolare la maizena con un cucchiaio d'acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al sugo di cottura e mescolare fino a ottenere la consistenza desiderata, cuocendo per ulteriori 3-5 minuti.

Servire le braciole con la salsa sopra.

In una padella, riscalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosola le braciole di maiale per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Trasferiscile in un piatto e coprile per tenerle calde.

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per un minuto fino a che non sprigiona il profumo.

Unisci il brodo vegetale, la salsa di soia leggera, il miele e il peperoncino fresco. Mescola bene e riporta le braciole nella padella.

Porta a ebollizione, poi copri e abbassa il fuoco, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, girando le braciole a metà cottura.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con le erbe fresche, aggiusta di sale e pepe.

Servi le braciole calde ricoperte con la salsa di yogurt alle erbe.