Sandwich con pollo, avocado e verdure

In una ciotola, mescola la farina di cocco con le proteine in polvere, l'uovo e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in una padella antiaderente ben calda e cuoci per 2 minuti per lato, fino a doratura.

In una ciotola, unisci il pollo sfilacciato con lo yogurt greco, la maionese leggera, il cetriolo, sale e pepe, mescolando bene.

Una volta cotta la base, farciscila con il composto di pollo, aggiungi le fette di avocado, i pomodorini e gli spinaci.

Chiudi il sandwich e guarnisci con i semi di chia tostati prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, l'uovo, il latte di mandorla e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa l'impasto, cuocendo per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.

In un'altra ciotola, unisci il pollo sminuzzato, lo yogurt greco e la maionese, mescolando bene.

Spalma la crema di avocado sulla base del sandwich, aggiungi il composto di pollo, il pomodoro e gli spinaci.

Chiudi il sandwich e guarnisci con i semi di chia tostati per un tocco croccante.

In una ciotola, unire la farina d'avena, le proteine in polvere, l'uovo e l'acqua, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere l'impasto per circa 3 minuti per lato, fino a doratura leggera, creando una sorta di focaccia.

Nel frattempo, tagliare il petto di tacchino a pezzetti e mescolarlo con l'hummus in una ciotola.

Quando la focaccia è pronta, spalmare il composto di tacchino e hummus sulla base.

Aggiungere il cetriolo, il pomodoro, gli spinaci e la cipolla sopra.

Chiudere il sandwich e servire caldo, eventualmente accompagnato da una spruzzata di limone.