Satay Ayam Light - Spiedini di Pollo Indonesiani Low-Carb

In una ciotola, marinare il pollo con salsa di soia, olio di cocco, zenzero grattugiato, succo di limone e pepe nero per 15 minuti.

In un pentolino, sciogliere il burro di arachidi con l'acqua calda, quindi aggiungere lo yogurt greco, l'aglio tritato e il miele; mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.

Infilare i pezzi di pollo marinato sugli spiedini di bambù.

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere gli spiedini per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servire gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa di arachidi leggera.

Marinare il pollo con sale, pepe, salsa di soia e miele per 30 minuti.

In un piccolo recipiente, mescolare lo yogurt greco, il succo di lime e l'aglio tritato.

Infilare il pollo marinato su 2 spiedini di legno.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, unire l'olio d'oliva e cuocere gli spiedini per 5-6 minuti, girandoli fino a doratura.

Servire gli spiedini caldi con la salsa di yogurt e lime a parte.

In una ciotola, marinare i dadini di petto di pollo con salsa di soia, olio di sesamo, succo di lime, aglio tritato e pepe nero per 15 minuti.

Nel frattempo, preparare la salsa leggera mescolando il burro di mandorle, yogurt greco, miele e un po' di acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.

Infilare il pollo marinato sugli spiedini di legno.

Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per circa 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Servire gli spiedini caldi con la salsa leggera a parte.