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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia integrale soffice e proteica, con pomodori freschi e ricotta: il piacere della tradizione italiana reinventato in versione fit, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritura il basilico fresco finemente in un mortaio.
In una ciotola, unisci le farine integrali, la ricotta magra, l'acqua tiepida, il bicarbonato, il sale, l'olio e il basilico tritato. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccaticcio (non deve essere perfetto).
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una placca con carta forno.
Trasferisci l'impasto al centro della placca e allargalo delicatamente con le dita umide, formando un disco di circa 25 cm di diametro.
Taglia i pomodori ciliegini in fette sottili e distribuiscili uniformemente sulla superficie della focaccia.
In una piccola ciotola, prepara un trito: schiaccia l'aglio, aggiungi un cucchiaio di olio, l'origano secco e un pizzico di pepe. Mescola bene.
Distribuisci il trito d'aglio e olio sopra i pomodori in modo uniforme.
Cospargi con il Parmigiano reggiano grattugiato.
Inforna per 25 minuti a 220°C, fino a quando il bordo è dorato e la focaccia è cotta al tatto.
Sforna, lascia riposare 2-3 minuti, taglia in 4 porzioni e servi calda.
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Cultura del cibo
Schiacciata integrale ai pomodori è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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