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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scones leggeri e proteici ai mirtilli freschi, perfetti per colazione fit: con farina integrale, proteine in polvere e una cremosa crema di mandorle e miele che non appesantisce.
Tempo
38m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina di tipo 0, la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale fino.
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le dita fino a ottenere un composto granulare simile a pangrattato.
Versare il latte scremato e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto inizia a compattarsi: non deve essere liscio, bensì leggermente ruvido.
Aggiungere i mirtilli freschi e mescolare con movimenti gentili per non frantumali, distribuendoli uniformemente.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e formare un disco dello spessore di circa 2 cm.
Con un coppa pasta (diametro 6 cm) ricavare gli scones e disporli sulla teglia con uno spazio di 2 cm fra loro.
Rimpastare gli scarti, formare un nuovo disco e ricavare altri scones fino a esaurimento dell'impasto.
Infornare a 190°C per 16-18 minuti fino a doratura leggera (non scuri): i scones non devono essere croccanti, ma morbidi al centro.
Nel frattempo, tritare finemente le mandorle in un mortaio o un robot da cucina.
In una ciotolina, mescolare l'olio di mandorle, il miele grezzo e il sale marino fino fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungere le mandorle tritate e incorporare bene.
Estrarre gli scones dal forno e servire tiepidi con la crema di mandorle e miele spalmate dolcemente sulla superficie.
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Cultura del cibo
Scones ai mirtilli con burro di noci e miele Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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