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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sfere di cioccolato fondente croccante fuori e cremoso dentro, arricchite con proteine in polvere per una dolcezza fit senza compromessi. Un dessert elegante e proteico che soddisfa ogni voglia di cacao.
Tempo
37m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno statico a 200°C. Prepara uno stampo in silicone a semisfere (o una teglia muffin) e posizionalo su un vassoio.
A bagnomaria o in microonde (30 secondi alla volta), sciogli il cioccolato fondente con il burro chiarificato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Togli dal calore e aggiungi lo xilitolo, mescola bene.
Incorpora le uova una alla volta, amalgamando delicatamente con una frusta.
Aggiungi la farina di mandorle, la polvere proteica al cacao e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa metà dell'impasto nelle cavità dello stampo, riempiendo per circa 2/3.
In una ciotola piccola, mescola l'olio di cocco con 15 g di cioccolato fuso per creare il ripieno; posiziona un cucchiaino di questo composto al centro di ogni semisfera.
Copri con il restante impasto e livella la superficie.
Riponi lo stampo in freezer per almeno 60 minuti.
Trasferisci lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci per 11-13 minuti: l'esterno deve essere leggermente assodato mentre il centro rimane morbido.
Estrai dal forno e lascia riposare 3 minuti nel stampo prima di sformare delicatamente su piatti freddi.
Servi tiepide, accompagnate con yogurt greco naturale o una leggera polverata di cacao amaro.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Semisfere al cioccolato dal cuore fondente Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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