Seppioline al vino bianco proteiche low-carb

Tritare finemente lo spicchio d'aglio e il rosmarino.

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e il rosmarino e far rosolare per 1-2 minuti.

Unire le seppioline pulite e cuocere per 3-4 minuti, mescolando.

Sfumare con il succo di limone e aggiungere il brodo vegetale, salando e pepando a piacere.

Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti fino a quando le seppioline sono tenere.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino, soffriggendo per circa 2 minuti fino a doratura.

Unire le seppioline e rosolare per 3-4 minuti, mescolando spesso.

Versare il vino bianco, aggiustare di sale e pepe, quindi coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, finché le seppioline non risultano tenere.

Servire calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Inizia tritando finemente l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo con un coltello.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo nella padella, facendo soffriggere per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

Versa il vino bianco e porta a ebollizione, lasciando cuocere per 2 minuti per far evaporare l'alcol.

Unisci le seppioline, aggiungi sale e pepe a piacere, quindi copri con un coperchio e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando le seppioline sono cotte e tenere, togli dal fuoco e servi subito, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.