Sfera di Donut al Burro di Arachidi con Salsa al Cioccolato Protein

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale.

Aggiungi l'albume e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di circa 50g e crea una cavità al centro.

Mescola la ricotta con il caffè solubile e l'eritritolo, quindi riempi la cavità.

Sigilla bene la pallina e cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sopra la sfera prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao e l'eritritolo.

Aggiungi l'albume e il burro di arachidi, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di circa 50 g e crea una cavità al centro.

In un'altra ciotola, mescola il cacao amaro con un po' d'acqua calda per ottenere una crema densa, quindi riempi la cavità della pallina.

Chiudi bene la pallina e disponila su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando non risulta dorata.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sopra la sfera prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi l'albume, lo yogurt greco e il latte di cocco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una sfera di circa 50g e pratica una piccola cavità al centro.

Cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il cacao amaro con l'acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi la sfera tiepida con la salsa al cioccolato.