Sfere di gambero al cocco con maionese wasabi Protein

Tritare finemente i gamberi crudi insieme all'avocado, al succo di lime, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle sfere di circa 4 cm.

Passare le sfere nella farina di cocco per ricoprirle uniformemente.

Cuocere le sfere in forno a 200°C per 10 minuti, fino a doratura.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con la maionese leggera e il wasabi.

Servire le sfere di gambero con la salsa a lato come condimento.

Tritare finemente i gamberi crudi e condirli con sale e pepe. Formare delle sfere di circa 3 cm di diametro.

Cuocere le sfere a vapore per circa 5 minuti, fino a quando non risultano ben cotte.

In una ciotola, unire la farina di cocco e il pangrattato integrale.

Sbattere l'uovo in un piatto e passare le sfere prima nell'uovo, poi nella miscela di farina di cocco e pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Disporre le sfere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno statico a 200°C per 10 minuti, finché non diventano dorate.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco, la maionese leggera e il wasabi. Servire le sfere calde con la salsa a parte.

Tritare finemente i gamberi crudi e condirli con sale e pepe. Formare delle sfere di circa 3 cm di diametro.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco e la farina di mandorle.

Passare le sfere di gambero nell'albume sbattuto, poi nella miscela di farine, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Posizionare le sfere su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando saranno dorate.

Per la salsa, mescolare lo yogurt greco con il wasabi, aggiustando di sale se necessario. Servire le sfere calde accompagnate dalla salsa wasabi.