Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In un mixer, trita finemente 100 g di nocciole tostate fino a ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, mescola la farina di nocciole, le uova, la crema di nocciole e il cacao in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e ritaglia un cerchio di circa 22 cm di diametro.

Posiziona il primo cerchio di pasta sfoglia sulla teglia e versa il ripieno al centro, lasciando un bordo libero di 1 cm.

Copri con un secondo cerchio di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi premendo con le dita.

Ritaglia delle forme dalla pasta sfoglia avanzata e decorale sulla superficie della sfoglia.

Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo per un colore dorato.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non risulterà dorata e croccante.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

In una padella antiaderente, tosta le nocciole a fuoco medio fino a che non risultano dorate. Lascia raffreddare e tritale grossolanamente.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

In una ciotola, unisci le uova, il miele e l'estratto di vaniglia; sbatti bene.

Aggiungi il cioccolato fuso e le nocciole tritate al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi un foglio di pasta sfoglia sulla teglia e ritaglia un cerchio di 22 cm.

Versa il ripieno di cioccolato e nocciole sulla base di pasta sfoglia, lasciando un bordo di 1 cm.

Copri con un secondo foglio di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi e ritaglia delle forme decorative dalla pasta rimanente.

Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo e decora con le forme ritagliate.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta forno.

In una padella antiaderente, tosta le nocciole a fuoco medio fino a leggera doratura, poi tritale grossolanamente e mettile da parte.

In una ciotola, unisci la crema di nocciole, le uova, le nocciole tostate tritate e il cacao amaro. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi un foglio di pasta sfoglia integrale sulla teglia preparata e ritaglia un cerchio di circa 22 cm di diametro.

Distribuisci uniformemente il ripieno sulla pasta sfoglia lasciando un bordo di 1 cm.

Copri con un secondo foglio di pasta sfoglia, sigilla bene i bordi e ritaglia delle forme dalla pasta avanzata per decorare la superficie.

Spennella la superficie con un tuorlo d'uovo per una doratura perfetta.

Inforna per 25 minuti a 200°C fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella e spolvera con dolcificante a piacere prima di servire.