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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una sfogliata light e proteica che trasforma la classica ricetta con ricotta magra, peperoni caramellati e un tocco di parmigiano. Perfetta per il pranzo fit senza sacrificare il gusto.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
22 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Taglia i peperoni a listarelle e il cipollotto finemente.
In una padella antiaderente con 10 ml di olio, rosola il cipollotto per 2 minuti a fuoco medio, quindi aggiungi i peperoni tagliati e cuoci per 8-10 minuti mescolando, fino a che non risulteranno morbidi e leggermente caramellati.
Stendi la pasta sfoglia integrale su carta forno e trasferiscila in una tortiera da 24 cm, creando un bordo di circa 2 cm.
In una ciotola, mescola la ricotta magra con le uova, il parmigiano grattugiato, paprika, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Distribuisci i peperoni caramellati sulla sfoglia, poi versa il composto di ricotta in modo uniforme.
Cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti, fino a che la superficie risulterà leggermente dorata e l'impasto sarà cotto al centro.
Lascia riposare 5 minuti prima di servire. Taglia in porzioni e accompagna con un'insalata fresca di rucola o spinaci baby.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Sfogliata ai peperoni e stracciatella è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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