Sformato Proteico di Shirataki con Brie e Prosciutto Low-Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (o ramekin da 200 ml) spolverizzandolo con 10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Scola e risciacqua bene gli shirataki, quindi asciugali su carta assorbente per 2 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, un pizzico di sale e pepe nero, quindi aggiungi delicatamente gli shirataki.

Versa il composto nello stampo, alternando con strati di petto di tacchino affumicato tagliato a pezzetti e completando con un ulteriore strato di impasto.

Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura leggera. Lascia intiepidire per 5 minuti prima di sformare.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo monoporzione ungendo leggermente con olio d'oliva.

Scola e risciacqua bene gli shirataki, quindi asciugali su carta assorbente.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, il pepe nero e metà del Parmigiano.

Aggiungi gli shirataki all'impasto e mescola bene.

Versa metà del composto nello stampo, aggiungi uno strato di petto di tacchino, quindi copri con il resto del composto.

Cospargi la superficie con il Parmigiano rimanente e inforna per 25 minuti, finché non sarà dorato.

Lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione rivestendolo con carta da forno.

Scola e risciacqua bene gli shirataki, asciugandoli con carta assorbente.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, il pepe nero, la noce moscata e il Parmigiano grattugiato.

Aggiungi delicatamente gli shirataki al composto di ricotta.

Versa metà del composto nello stampo, poi aggiungi uno strato di fette di petto di tacchino e copri con il restante impasto.

Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia intiepidire prima di servire, guarnendo con prezzemolo fresco.