Shirataki Meatless Meat Pad Thai

Sciacqua i noodles shirataki sotto acqua corrente e mettili in una pentola con acqua bollente per 2 minuti. Scolali e tienili da parte.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio di sesamo a fuoco medio; aggiungi il tofu tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 8 minuti. Rimuovi il tofu dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, sbatti le uova e cuocile fino a formare una frittata, circa 3 minuti. Rompi le uova in pezzi e uniscile ai funghi. Aggiungi il tofu e mescola bene.

In una ciotola, combina la salsa di soia, il succo di lime, il burro di arachidi e la salsa sriracha. Riscalda leggermente nel microonde per 20 secondi e mescola fino a ottenere una salsa omogenea.

Aggiungi i noodles shirataki alla padella con il tofu e le uova, versa la salsa e mescola bene. Cuoci a fuoco basso per altri 3-4 minuti.

Servi il Pad Thai in ciotole, guarnendo con anacardi tostati e germogli di soia.

Sciacqua i noodles shirataki sotto acqua corrente e mettili in una ciotola con acqua calda per qualche minuto.

In una padella antiaderente, scalda una piccola quantità d'olio e cuoci il tofu tagliato a cubetti fino a doratura, circa 5-7 minuti. Trasferisci il tofu in un piatto e tienilo da parte.

Nella stessa padella, rompi le uova e cuocile mescolando fino a ottenere una consistenza strapazzata, circa 3-5 minuti.

Aggiungi i funghi e il tofu alle uova, mescolando bene.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, il burro di arachidi e la sriracha fino a ottenere una salsa omogenea.

Scola i noodles shirataki e aggiungili al composto di uova, funghi e tofu. Versa la salsa preparata e mescola bene.

Cuoci a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa.

Servi il Pad Thai in ciotole, guarnendo con anacardi, germogli di soia e cipolla verde.

Sciacqua i noodles shirataki sotto acqua corrente e mettili in una ciotola con acqua calda per circa 10 minuti.

In una padella antiaderente, scalda una piccola quantità di olio di oliva a fuoco medio. Aggiungi il tofu tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi il tofu e metti da parte.

Nella stessa padella, sbatti le uova fino a strapazzarle e cuocile fino a che non sono completamente cotte, circa 3-4 minuti.

Aggiungi i funghi affettati e il tofu nella padella con le uova e mescola bene.

In una ciotola a parte, mescola la salsa di soia, il succo di limone, il burro di arachidi e la salsa sriracha fino a ottenere una salsa omogenea.

Scola i noodles shirataki e aggiungili al composto di uova e tofu. Versa la salsa preparata e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi le arachidi tostate e i germogli di soia, mescolando con delicatezza per non rompere i noodles.

Cuoci a fuoco lento per 3-4 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.

Servi caldo, guarnendo con spicchi di lime.