Sourdough Waffles Protein

In una ciotola grande, combina la farina di mandorle, la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora l'olio di cocco fuso e mescola nuovamente.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Riscalda la macchina per waffle e ungila leggermente.

Versa circa 1/2 tazza di impasto nella macchina per waffle e cuoci fino a doratura, seguendo le istruzioni del produttore.

Ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto.

Servi i waffle caldi, guarniti con cocco grattugiato o frutti di bosco a piacere.

In una ciotola grande, unisci la farina di grano saraceno, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto morbido.

Riscalda la waffle maker e ungila leggermente.

Versa circa 1/2 tazza di impasto nella waffle maker e cuoci fino a doratura, seguendo le indicazioni del produttore.

Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.

Servi i waffle caldi con frutta fresca o yogurt greco.

In una ciotola grande, unisci la farina integrale, il lievito in polvere, il sale e il dolcificante, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora il lievito madre rinfrescato al composto di yogurt e uova.

Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.

Lascia riposare il composto per circa 10 minuti.

Riscalda la waffle maker e spennella leggermente con un po' d'olio di cocco.

Versa circa 1/2 tazza di impasto nella waffle maker e cuoci fino a doratura, seguendo le istruzioni del dispositivo.

Ripeti fino a esaurimento dell'impasto.

Servi i waffle con frutta fresca o un filo di miele, se desideri.