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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Branzino delicato cotto al vapore e condito con una salsa aromatica al lime e coriandolo fresco: un piatto proteico, leggero e ricco di omega-3, perfetto per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare al sapore.
Tempo
37m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
2 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare la salsa: in un mixer frullare il coriandolo fresco, gli spicchi di aglio, il peperoncino rosso affettato, il succo di lime appena spremuto, la salsa di pesce e il fumetto per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo e profumato. Trasferire in una ciotola e riservare.
Pulire il branzino sotto acqua fredda, asciugarlo bene con carta cucina.
Praticare tre tagli diagonali leggeri (circa 0,5 cm di profondità) su ogni fianco del pesce, facendo attenzione a non recidere le spine.
Condire il branzino dentro e fuori con sale marino e pepe nero; distribuire il pesce nel vassoio della vaporiera foderato con carta forno.
Irrorare il branzino con il vino bianco secco.
Versare l'acqua nel fondo della pentola a vapore e portare a ebollizione.
Posizionare il vassoio con il branzino sulla vaporiera e cuocere al vapore per 20 minuti a fuoco medio-alto fino a quando la carne non si stacca facilmente dalla lisca.
Estrarre con cautela il vassoio e scolare i liquidi di cottura.
Versare la salsa al lime e coriandolo sul branzino cotto.
Riporre il vassoio in vaporiera per altri 2 minuti per amalgamare i sapori.
Trasferire il branzino in un piatto da portata e servire subito, irrorando con la salsa rimasta.
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Cultura del cibo
Spigola al vapore con salsa al lime Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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