Stinco di Agnello Brasato al Vino Bianco con Rosmarino Low Carb

In una grande casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio-alto e rosolare gli stinchi di agnello da tutti i lati per circa 10 minuti. Rimuovere gli stinchi e metterli da parte.

Nella stessa casseruola, abbassare la fiamma e aggiungere l'aglio tritato e la cipolla affettata. Cuocere fino a quando la cipolla è trasparente, circa 5-7 minuti.

Reinserire gli stinchi nella casseruola e condire con sale, pepe, rosmarino e timo. Mescolare bene per far insaporire.

Versare il vino bianco e portare a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, ridurre il fuoco e aggiungere il brodo vegetale.

Coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per 2 ore, girando gli stinchi ogni 30 minuti.

Se necessario, aggiungere un po' più di brodo durante la cottura per mantenere un buon livello di liquido. Servire caldo con un contorno di verdure grigliate.

In una casseruola grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere gli stinchi di pollo e rosolarli fino a dorarli su tutti i lati, circa 8-10 minuti. Rimuoverli e metterli da parte.

Nella stessa casseruola, abbassare la fiamma a medio-bassa e aggiungere l'aglio tritato. Cuocere per 30 secondi fino a quando non diventa profumato.

Aggiungere la cipolla affettata e cuocere fino a che non diventa trasparente, circa 5-6 minuti.

Reinserire gli stinchi di pollo nella casseruola e condire con rosmarino, sale e pepe.

Versare il vino bianco e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a bassa.

Aggiungere il brodo di pollo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, girando gli stinchi ogni tanto, fino a quando sono teneri.

Se necessario, aggiungere ulteriore brodo per mantenere il livello del liquido. Servire caldo, guarnendo con rametti di rosmarino fresco.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolare gli stinchi di agnello su tutti i lati per circa 10 minuti. Rimuovere e mettere da parte.

Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla tritata, le carote a rondelle e il sedano a cubetti; cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per un altro minuto.

Riportare gli stinchi di agnello nella casseruola, condire con sale, pepe e rosmarino.

Versare il vino bianco e far evaporare per 2 minuti, quindi aggiungere il brodo vegetale.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, girando gli stinchi di tanto in tanto fino a che non risultano teneri.

Servire caldo, guarnito con le verdure cotte e un rametto di rosmarino fresco.