Straccetti di seitan ai funghi Low Fat

Affettare finemente la cipolla rossa e farla rosolare in una padella con 2 g di olio extravergine di oliva a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a doratura.

Aggiungere i funghi champignon affettati e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tagliare il petto di pollo a straccetti e unirli in padella, aggiungendo anche la salsa di soia. Proseguire la cottura per altri 5-7 minuti a fuoco medio-alto, fino a quando il pollo è ben cotto.

Aggiustare di sale e pepe a piacere, quindi trasferire nel piatto e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere con l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a renderla traslucida.

Aggiungere i funghi tagliati a fette e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorporare il seitan tagliato a striscioline e la salsa di soia, cuocendo per ulteriori 5 minuti.

Infine, aggiungere gli spinaci e le spezie miste, mescolando fino a quando gli spinaci non si saranno appassiti.

Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto e servire caldo.

Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti, fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere i funghi puliti e tagliati a fette, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando iniziano a dorarsi.

Unire il seitan e la salsa di soia, mescolando bene per insaporire. Cuocere per ulteriori 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'origano, salare e pepare a piacere. Mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

Servire caldo, decorando con erbe fresche se desiderato.