Torta di Zucchero e Panna IV

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, amalgama la ricotta con l'eritritolo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, mescolando bene.

Incorpora la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la ricotta, il cacao, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare energicamente.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, il lievito e il sale, poi incorpora gli ingredienti secchi al composto di ricotta.

Infine, aggiungi il latte di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella teglia e livellalo bene.

Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina d'avena, il lievito, lo zucchero di cocco e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora delicatamente la frutta fresca tagliata a pezzi nel composto.

Versa il composto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30-40 minuti, o fino a doratura, e fai la prova dello stecchino per verificare la cottura.