Tacos al Pollo al Lime

Tagliare il petto di pollo a cubetti e scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo per circa 8 minuti, fino a doratura.

Aggiungere lo scalogno tritato finemente, l'aceto di mele, il succo di lime, l'aglio schiacciato, l'origano, l'eritritolo, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso per insaporire.

Nel frattempo, scaldare la tortilla proteica in un'altra padella per 30 secondi per lato.

Farcire la tortilla con il pollo al lime, aggiungere i pomodori a cubetti, la lattuga e completare con fette di avocado.

Servire immediatamente, guarnendo con una spruzzata di lime se desiderato.

Tagliare il petto di pollo a cubetti e rosolarlo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 8 minuti finché non è dorato.

Aggiungere lo scalogno tritato, l'aceto di mele, il succo di lime, l'aglio schiacciato, l'origano, l'eritritolo, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Riscaldare le tortillas di farina di mandorle in padella per 30 secondi per lato.

Farcire le tortillas con il composto di pollo al lime, aggiungere i pomodori a cubetti e la lattuga tritata.

Guarnire con salsa di yogurt greco e servire subito.

Riduci il petto di pollo a striscioline sottili. In una padella antiaderente, riscalda un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva e cuoci il pollo a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi un cipollotto affettato, il succo di 1 lime, un cucchiaio di aceto di mele, uno spicchio d'aglio tritato, origano secco, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Scalda una tortilla di farro integrale in padella per 1 minuto per lato.

Farcisci la tortilla con il pollo al lime, aggiungi pomodorini a cubetti, foglie di lattuga e un cucchiaio di salsa yogurt magro.

Servi i tacos caldi e goditi il tuo pranzo light!