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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'autentica tagine nordafricana con rana pescatrice: pesce magro, spezie aromatiche e verdure fresche per un pranzo proteico, leggero e ricco di sapore senza compromessi nutrizionali.
Tempo
47m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
310 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente cipolla, aglio, zenzero e peperoncino fino a ottenere un soffritto aromatico.
Aggiungere i pomodori pelati, il prezzemolo e il coriandolo tritato, mescolare bene per 1-2 minuti a fuoco medio-alto fino a ridurre leggermente il composto.
Incorporare l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, le fette di limone e i semi di cumino tostati; far cuocere per 3 minuti mescolando delicatamente.
Trasferire la marinata in una ciotola, aggiungere i pezzi di rana pescatrice privati della pelle se presente e lasciare riposare in frigorifero per 25 minuti.
In una pentola ampia, portare l'acqua a ebollizione con il dado di pesce, il sale e il peperone verde tagliato a listarelle.
Aggiungere delicatamente la rana pescatrice con la marinata, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere coperto per 18-20 minuti fino a quando il pesce risulta cotto e si sfoglia facilmente.
Trasferire la rana pescatrice in una zuppiera con il brodetto caldo, le olive nere e le fette di limone.
Decorare con foglie di coriandolo fresco e servire immediato.
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Cultura del cibo
Tagine di rana pescatrice Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
