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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
28m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
14 g
Proteine
28 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountAccendi il grill del forno a temperatura massima. Disponi i peperoni interi sulla griglia e cuocili girando ogni 2-3 minuti fino a quando la pelle sarà completamente nera e affumicata (circa 10-12 minuti).
Trasferisci i peperoni in un sacchetto chiuso e lascia riposare 5 minuti per facilitare la rimozione della pelle.
Togli i peperoni dal sacchetto, pela via la pelle carbonizzata, elimina i semi e il gambo, quindi taglia la polpa a dadini.
Nel frattempo, taglia i pomodori a dadini, rimuovendo i semi in eccesso per ridurre l'umidità.
In una padella antiaderente a fuoco medio-basso, versa i peperoni e i pomodori, l'aglio tritato finemente, il cumino, il peperoncino e il sale. Cuoci a fuoco dolce per 8-10 minuti finché i liquidi si riducono, mescolando occasionalmente.
Spegni il fuoco, incorpora il coriandolo fresco tritato e 1 cucchiaio di olio EVO, mescola delicatamente. Trasferisci in una ciotola, copri e refrigera fino al consumo.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Taktouka marocchina light - Insalata di peperoni e pomodori affumicati è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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