Taralluccio alla confettura di uva - Versione Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, lo yogurt greco, il vino bianco, l'eritritolo e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

Prepara il ripieno tritando finemente la scorza d'arancia, unendo le mandorle tritate, la confettura di uva e la cannella; mescola bene.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e ritaglia un cerchio di circa 10 cm di diametro.

Metti il ripieno al centro del cerchio, sigilla i bordi e forma un taralluccio unendo le estremità.

Posiziona il taralluccio su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare e spolvera con un pizzico di eritritolo se desiderato.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, lo yogurt greco, il vino bianco, l'eritritolo e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando la confettura di uva, le mandorle tritate, il cacao e la cannella.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore.

Ritagliare dei cerchi di 8 cm e posizionare un cucchiaino di ripieno al centro di ciascun cerchio.

Sigillare i bordi e formare un taralluccio unendo le estremità.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 15-18 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare e, se desiderato, spolverizzare con un po' di eritritolo.

Servire e gustare il tuo taralluccio proteico!

In una ciotola, unisci farina integrale, yogurt greco, vino bianco, eritritolo e lievito, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti avvolto nella pellicola.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e ritaglia un cerchio di circa 8 cm.

In una ciotola a parte, mescola la confettura di uva con la scorza d'arancia e la cannella.

Posiziona il ripieno al centro del cerchio di impasto, chiudi bene i bordi e forma un taralluccio.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con un po' di eritritolo.