Tartare di manzo all'americana light con bastoncini di sedano croccanti

Pela il sedano, taglialo a bastoncini e cuocilo a vapore per 15 minuti;

Lava e asciuga il cerfoglio, tritalo finemente; pela la cipolla bianca e affettala sottile; scola i capperi e conservane alcuni per decorare;

In una ciotola, mescola delicatamente con una forchetta la carne macinata magra con il cerfoglio, la cipolla, la maggior parte dei capperi, la salsa piccante e un pizzico di sale; riponi in frigorifero;

Lava e asciuga gli spinaci; in una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio EVO, rosola i bastoncini di sedano per 5 minuti, sala e peppa;

Distribuisci gli spinaci freschi nel piatto, forma un mucchietto di tartare con l'aiuto di una ciotola e capovolgi al centro; decora con i capperi rimasti e servi con i bastoncini di sedano croccanti.

Pela il sedano, taglialo a bastoncini e cuocilo a vapore per 15 minuti;

Lava e asciuga il cerfoglio, tritalo finemente; pela la cipolla bianca e affettala sottile; scola i capperi e conservane alcuni per decorare;

In una ciotola, mescola delicatamente con una forchetta la carne macinata magra con il cerfoglio, la cipolla, la maggior parte dei capperi, la salsa piccante e un pizzico di sale; riponi in frigorifero;

Lava e asciuga gli spinaci; in una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio EVO, rosola i bastoncini di sedano per 5 minuti, sala e peppa;

Distribuisci gli spinaci freschi nel piatto, forma un mucchietto di tartare con l'aiuto di una ciotola e capovolgi al centro; decora con i capperi rimasti e servi con i bastoncini di sedano croccanti.

Pela il sedano, taglialo a bastoncini e cuocilo a vapore per 15 minuti;

Lava e asciuga il cerfoglio, tritalo finemente; pela la cipolla bianca e affettala sottile; scola i capperi e conservane alcuni per decorare;

In una ciotola, mescola delicatamente con una forchetta la carne macinata magra con il cerfoglio, la cipolla, la maggior parte dei capperi, la salsa piccante e un pizzico di sale; riponi in frigorifero;

Lava e asciuga gli spinaci; in una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio EVO, rosola i bastoncini di sedano per 5 minuti, sala e peppa;

Distribuisci gli spinaci freschi nel piatto, forma un mucchietto di tartare con l'aiuto di una ciotola e capovolgi al centro; decora con i capperi rimasti e servi con i bastoncini di sedano croccanti.