Tarte Brownies all'Arancia Proteica Low-Carb di Luca Montersino

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il cacao amaro, lo yogurt greco, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo monoporzione di 10 cm con carta da forno.

Versare il composto nello stampo e livellarlo con una spatola. Bucherellare la superficie con una forchetta.

Distribuire la marmellata di arance sulla superficie e aggiungere le gocce di cioccolato fondente.

Cuocere in forno per 15 minuti, finché i bordi non si staccano dallo stampo. Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao, il burro di mandorle, l'eritritolo, le uova, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Rivesti una tortiera da Ø 24 cm con carta da forno e versa il composto, livellandolo bene.

Distribuisci uniformemente la marmellata di arance sulla superficie del composto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati e servire.

In una ciotola grande, unire la farina integrale, il cacao amaro, il burro di noccioline, lo yogurt greco, lo zucchero di cocco, le uova, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere le gocce di cioccolato fondente all'impasto e mescolare delicatamente.

Rivestire una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno. Versare metà del composto nella teglia e livellarlo.

Distribuire la marmellata di arance sulla base di brownies e coprire con il restante impasto.

Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare a cubetti. Servire tiepidi o a temperatura ambiente.