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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette croccanti e sfiziose con cipolle dolcissime caramellate, ricotta proteica e timo fresco. Una versione fit dello snack classico: meno grassi, più proteine, stessa bontà.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire le cipolle, tagliarle in rondelle sottili e disporle in una padella antiaderente con 5 g di burro e l'aceto balsamico. Cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti, mescolando spesso, fino a quando le cipolle diventano morbide, caramellate e di colore dorato scuro. Aggiungere il miele negli ultimi 2 minuti. Salare leggermente e mettere da parte.
Preriscaldare il forno a 190°C. Preparare una teglia per muffin da 12 fori.
Prendere un foglio di pasta fillo, coprire gli altri con un canovaccio umido per evitare che si secchino. Stendere il foglio sul piano di lavoro e vaporizzare leggermente con olio di cocco.
Tagliare il foglio in quadrati di circa 6x6 cm. Sistemare 2-3 quadratini all'interno di ogni cavità della teglia, sfalsando gli angoli per creare una forma a tartelletta. Ripetere fino a riempire tutti i 12 fori.
Infornare per 8 minuti a 190°C fino a quando i bordi della pasta diventano leggermente dorati e croccanti.
Nel frattempo, versare la ricotta magra in una ciotola, aggiungere la proteina in polvere e mescolare bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
Estrarre le tartellette dal forno. Distribuire all'interno di ogni tartelletta un cucchiaio scarso di ricotta proteica.
Aggiungere sopra un cucchiaio di cipolle caramellate, quindi pezzi piccolissimi di formaggio di capra fresco.
Cospargere con qualche fogliolina fresca di timo.
Infornare per altri 4-5 minuti a 190°C fino a quando il formaggio di capra inizia leggermente a ammorbidirsi.
Estrarre con cautela e servire tiepide o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Tartellette alle cipolle caramellate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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