Tegola al cacao e mandorle

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'eritritolo, il cacao e le mandorle tritate mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare delicatamente l'albume montato a neve.

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 170°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Versare il composto sulla teglia formando dei dischi di circa 6 cm di diametro e guarnire con le lamelle di mandorle.

Cuocere in forno per 8-10 minuti fino a quando le tegole non risultano leggermente croccanti.

Lasciare raffreddare e modellare attorno a un cilindro per dare forma. Servire come snack proteico!

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo, il cacao amaro e le nocciole tritate fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'albume e l'essenza di vaniglia, amalgamando delicatamente.

Fodera una teglia con carta forno e stendi il composto in un cerchio di circa 6 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, fino a quando non risulta leggermente asciutta.

Rimuovi dal forno e, mentre è ancora calda, modellala attorno a un bastoncino per darle la forma curva.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Inizia mescolando lo yogurt greco con l'eritritolo e il cacao amaro in una ciotola, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'albume e mescola delicatamente fino a che non si amalgama bene.

Rivesti una teglia con carta forno e distribuisci il composto formando dei cerchi di circa 6 cm di diametro.

Cospargi le lamelle di mandorle sulla superficie dei cerchi.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o finché non risultano leggermente croccanti.

Una volta cotti, modellali attorno a un bastoncino mentre sono ancora caldi per dare la forma caratteristica.

Lascia raffreddare e servi.