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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle croccanti di spelta integrale ripiene di bresaola marinata alle erbe, radicchio crudo e yogurt greco: un pranzo leggero, proteico e saziante che non rinuncia al gusto.
Tempo
37m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
410 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrepara la marinata alle erbe: in una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio extravergine (7 ml), sale, pepe, il timo spezzettato e l'erba cipollina tritata finemente. Lascia riposare 10 minuti per far sprigionare gli aromi.
Disponi la bresaola su un piatto piano, irrorala con la marinata, copri con pellicola trasparente e lascia in frigorifero fino al momento del servizio.
In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco, l'acqua tiepida, il lievito sbriciolato, la farina di spelta integrale, i rimanenti 3 ml di olio e il sale. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo (circa 5 minuti).
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e compatta il tutto in una palla liscia per 3-4 minuti.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma 4 palline morbide.
Su un piano infarinato, stendi ciascuna pallina con un mattarello fino a uno spessore di 0,6 cm, creando dischi regolari.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci ogni tigella 3 minuti per lato, finché non acquistano un colore dorato e leggermente croccante ai bordi, girando con una paletta.
Taglia il radicchio in striscioline sottili e conservalo in una ciotola.
Apri delicatamente ciascuna tigella ancora calda e farciscila con 30 g di bresaola marinata, una manciata di radicchio crudo e un cucchiaio di yogurt greco.
Servi immediatamente, guarnendo con un filo d'olio e una foglia di timo fresco.
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Tigelle di kamut con bresaola e radicchio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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