Timballini di sedano con cipolle fondenti Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti sei stampini cilindrici con un leggero strato di olio.

Pulisci il sedano rapa e taglialo a cubetti. Cuocilo a vapore per circa 10 minuti, fino a renderlo tenero.

In una ciotola, schiaccia il sedano rapa cotto e aggiungi la ricotta, il parmigiano, le uova, il latte, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto negli stampini preparati e inforna per 20 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla affettata. Cuoci a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando non diventa traslucida. Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per altri 5 minuti.

Sforma i timballini, adagiali sui piatti e servi accompagnati dalle cipolle caramellate.

Buon appetito!

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 6 stampini cilindrici spennellandoli con un po' d'olio.

Lava e taglia il sedano a pezzetti e cuocilo in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolalo e frullalo fino a ottenere una crema.

In una ciotola, mescola la crema di sedano con la ricotta, il petto di pollo grattugiato, le uova, il latte, il Parmigiano, sale e pepe.

Versa il composto negli stampini e cuoci in forno per circa 20 minuti.

Nel frattempo, affetta le cipolle e cuocile in una padella con un filo d'olio, l'aceto balsamico e lo zucchero per 15 minuti, finché non diventano morbide.

Sforma i timballini e servili caldi, accompagnati dalle cipolle caramellate.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 6 stampini cilindrici, ungendo con un filo d'olio.

Pela e taglia il sedano rapa a cubetti, quindi lessalo in acqua salata per circa 10 minuti fino a quando diventa tenero.

Scolalo e frullalo con la ricotta, le uova, il parmigiano, il latte, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

Versa il composto negli stampini e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, taglia la cipolla a fette e soffriggila in una padella con l'olio e lo zucchero, aggiungendo il vino bianco. Cuoci a fuoco lento fino a quando diventa trasparente e morbida.

Sforna i timballini, sformali nei piatti e servili accompagnati con le cipolle fondenti.