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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e profumata che unisce il croccante degli amaretti al cacao crudo, con una nota fresca di arancia. Perfetta dopo i pasti: leggera, proteica e senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Rivesti una tortiera di 22 cm di diametro con carta forno.
Tritura gli amaretti finemente in un mixer fino a ottenere una briciola uniforme.
In una ciotola, unisci il cacao in polvere, la farina di mandorle, la farina di farro, il sale e il lievito; mescola con una frusta.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a renderle pale e spumose (circa 3 minuti).
Sciogli l'olio di cocco a bagnomaria (oppure in microonde per 20 secondi) e aggiungilo alle uova insieme alla zesta e al succo d'arancia.
Incorpora delicatamente la miscela secca alle uova, alternando con gli amaretti tritati, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nella tortiera e livella la superficie con la spatola bagnata.
Inforna per 38-42 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto. La torta deve rimanere leggermente morbida in centro.
Lascia raffreddare completamente nella tortiera (almeno 30 minuti), poi sforma delicatamente su un piatto.
Per la glassa: mescola il cacao con l'olio di cocco sciolto e il miele fino a ottenere una crema liscia. Ricopri uniformemente la superficie della torta.
Decora con zeste di arancia grattuggiate e qualche briciola di amaretto.
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Cultura del cibo
Torta agli amaretti con cioccolato fondente al profumo di arancia è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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