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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al testo rivisitata in chiave fit: meno grassa, più proteica e digeribile, mantenendo la croccantezza e l'autenticità della ricetta tradizionale. Perfetta come spuntino sano tra i pasti.
Tempo
52m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola grande, versare la farina integrale, il proteine powder (se utilizzato), il lievito sbriciolato e il sale. Mescolare bene gli ingredienti secchi con una frusta.
Aggiungere l'olio di oliva e l'acqua tiepida gradualmente, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Lavorare l'impasto sulla spianata per circa 5-6 minuti fino a quando diventa elastico e coesivo.
Formare una palla, posizionarla in una ciotola leggermente unta e coprire con un panno umido. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 35-40 minuti.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali e formare 8 palline.
Stendere ogni pallina con il mattarello fino a uno spessore di 0,8 cm, creando dischi regolari.
Bucherellare leggermente la superficie di ogni disco con i rebbi di una forchetta per evitare gonfiamenti in cottura.
Scaldare un testo o una padella antiaderente in ghisa a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Ridurre a fuoco medio e cuocere ogni torta 5-6 minuti per lato, fino a ottenere un colore dorato e una consistenza croccante.
Trasferire su un piatto e servire tiepida, eventualmente con un velo di olio e sale marino.
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Cultura del cibo
Torta al Testo Proteica Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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