Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm di lato con carta da forno.

In una ciotola, mescola le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il burro di mandorle fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Integra gradualmente la farina di mandorle e il cacao, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie è ben cotta ma l'interno rimane umido.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per far raffreddare completamente.

Per la crema, mescola la crema di mandorle salate con un pizzico di sale e l'olio di cocco fuso fino a ottenere una consistenza liscia.

Servi i brownies a cubetti, guarniti con la crema di mandorle salate.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie. Cuoci in forno per 20-25 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema di caramello mescolando il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e il sale in un pentolino a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotto, lascia raffreddare il brownie, quindi taglialo a quadrati.

Servi i brownie con un cucchiaio di crema di caramello sopra e, se desideri, una spolverata di cacao.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno e mettila da parte.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Setaccia insieme la farina, il cacao e il sale, quindi incorpora gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare completamente nella teglia.

Per la crema, in una ciotola, mescola 50 g di yogurt greco con 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia.

Una volta che il brownie si è raffreddato, taglialo a quadrati e servilo accompagnato dalla crema al yogurt. Puoi decorare con frutta fresca a piacere.