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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta di carote soffice e umida che coniuga il sapore autunnale delle carote con proteine nobili e meno grassi: il dessert fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
1h
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire una tortiera rotonda (diametro 24 cm) con carta forno.
In una ciotola capiente, montare leggermente le uova intere con una frusta manuale per 3-4 minuti fino a renderle schiumose e più chiare.
In un'altra ciotola, unire le mandorle macinate, lo zucchero integrale, la cannella, lo zenzero, la scorza di arancia e il sale. Mescolare bene.
Aggiungere alle uova montate il composto di mandorle e zuccheri, poi incorporare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola.
Aggiungere le carote grattugiate, il succo di limone e l'olio di cocco, continuando a mescolare con cura.
Setacciare la proteine in polvere e il lievito insieme, poi incorporarli al composto con movimenti avvolgenti per non smontare la struttura.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellando la superficie.
Infornare a 175°C per 35-40 minuti, finché uno stecchino infilato al centro esce umido ma non bagnato.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla tortiera per 10 minuti, poi trasferire su un piatto.
Tagliare in 10 fette uguali e servire a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Torta di Carote Proteica Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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