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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che trasforma le patate dolci in un dolce sano e saziante. Cocco, vaniglia e un tocco di rum per un gusto sofisticato senza sensi di colpa.
Tempo
1h 15m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPelate le patate dolci e tagliatele a dadini di circa 2 cm. Fatele cuocere in una pentola con acqua salata per 15-18 minuti fino a quando non saranno tenere.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C. Ungete una tortiera di 24 cm di diametro con un pizzico di olio di cocco.
Estraete i semini dalla stecca di vaniglia con la punta di un coltello.
Scolate bene le patate dolci cotte. Trasferitele in un mixer insieme alle uova, al latte di cocco light, ai semini di vaniglia, alle proteine in polvere, allo zucchero di canna, ai 30 ml di olio di cocco e al rum.
Frullate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso (circa 2-3 minuti).
Versate il composto nella tortiera preparata e livellate la superficie.
Infornate a 180°C per 50-55 minuti. La torta è pronta quando un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Lasciate raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero.
In una piccola pentola, riscaldate a fuoco basso il miele con 20 ml di acqua e la stecca di vaniglia per 3 minuti, creando uno sciroppo leggero.
Una volta fredda, spennellate delicatamente la torta con lo sciroppo di vaniglia e miele.
Cospargetela con il cocco disidratato non zuccherato e lasciate riposare in frigorifero almeno 4 ore prima di tagliare in 12 fette.
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Cultura del cibo
Torta di patate dolci e cocco (senza glutine e senza lattosio) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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