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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta magica rivisitata in chiave fit: cacao e arancia si incontrano in uno sformato proteico e leggero, con il 40% di calorie in meno rispetto all'originale e il doppio delle proteine. Ricetta semplice, senza robot da cucina, perfetta per chi vuole il dolce senza sensi di colpa.
Tempo
1h 20m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Foderrare una tortiera rotonda (20 cm di diametro) con carta forno.
In una ciotola, sbattere le uova intere con l'eritritolo per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e pallido.
Aggiungere la ricotta setacciata, il latte scremato, l'olio e l'estratto di vaniglia; mescolare fino ad amalgamare completamente.
In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina integrale, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi al composto bagnato con una spatola, facendo attenzione a non sgonfiare il mix.
Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e mescolare ancora.
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
Cuocere in forno per 50-55 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente nella tortiera (almeno 30 minuti).
Trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, in modo che la torta si assesti perfettamente.
Sformare delicatamente e tagliare in 12 porzioni uguali. Spolverizzare leggermente con cacao in polvere prima di servire.
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Cultura del cibo
Torta magica al cacao e arancia è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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