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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta morbida e golosa con cioccolato fondente 85% e pere fresche, arricchita di proteine in polvere per una dolcezza consapevole. Soffice, umida e perfetta per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.
Tempo
50m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno.
Tritare il cioccolato fondente a pezzetti piccoli con un coltello.
Sbucciare le pere, togliere i semi e tagliarle a cubetti da 1 cm; tenere da parte.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
In una seconda ciotola, montare le uova con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2-3 minuti con una frusta elettrica).
Aggiungere l'olio di cocco e il latte scremato, mescolare fino a incorporare completamente.
Versare il composto bagnato nei secchi, amalgamare delicatamente con una spatola fino a non vedere più strisce di farina.
Incorporare il cioccolato tritato e i cubetti di pera, mescolando con movimenti leggeri.
Distribuire il composto nella tortiera preparata, livellare la superficie con la spatola.
Infornare per 35-38 minuti (la torta deve risultare umida al centro ma non cruda). Una stecchino inserito al centro deve uscire con poche briciole aderenti.
Estrarre dal forno e lasciare riposare in tortiera per 5 minuti, poi sformare e raffreddare completamente su una griglia.
Servire naturale o con una leggera spolverata di cacao amaro.
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Cultura del cibo
Torta morbida cioccolato fondente e pere Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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