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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica al limone con delicate note di sambuco: solo 195 kcal a porzione, ricca di proteine del siero di latte e dolcificata naturalmente, perfetta per chi vuole il dessert senza sensi di colpa.
Tempo
53m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 165°C e foderare una tortiera tonda (Ø 20 cm) con carta forno, leggermente oleata.
Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo fresco; setacciare insieme proteine in polvere, farina integrale, amido di mais, lievito e sale in una ciotola.
In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma con il dolcificante fino a ottenere picchi stabili (circa 5-6 minuti con fruste elettriche).
Aggiungere delicatamente agli albumi l'olio di cocco fuso, il latte scremato, l'estratto di vaniglia, la scorza e il succo di limone, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporare il mix secco setacciato agli albumi con la stessa tecnica, cercando di mantenere l'aria dentro l'impasto.
Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere a 165°C per 28-30 minuti fino a quando la prova stecchino risulta pulita.
Far raffreddare nella tortiera per 5 minuti, poi sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente.
Spennellare delicatamente la superficie con la bevanda ai fiori di sambuco appena prima di servire.
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Cultura del cibo
Torta multistrato al limone e fiori di sambuco Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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