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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brownies crudi, densi e golosi con barbabietole rosse e cacao: solo 198 kcal a porzione, ricchi di proteine e antiossidanti, perfetti per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Tempo
20m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare una tortiera da 18 cm di diametro con fondo apribile, foderare il fondo e i lati con carta farina riutilizzabile leggermente unta.
Tritare finemente mandorle, barbabietola cruda, carota e fiocchi di cocco in un robot da cucina fino a ottenere un composto granulare con pezzetti visibili.
Aggiungere i datteri snocciolati, sciroppo d'acero, cacao, semi di chia, semi di lino, vaniglia e sale; amalgamare energicamente per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Trasferire il composto nella tortiera, livellare bene la superficie premendo con il dorso di un cucchiaio umido, creando uno strato uniforme di circa 1,5 cm.
Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti mentre si prepara la glassa.
In una ciotola a bagnomaria (o al microonde a 30 secondi), sciogliere delicatamente il burro di cacao fino a texture cremosa.
Versare il burro fuso in un robot da cucina insieme agli anacardi ammollati, proteine di pisello, cacao, acqua, sciroppo d'acero e sale; frullare fino a ottenere una crema liscia, densa e omogenea (circa 2 minuti).
Estrarre la base dal frigorifero e versare la glassa al cioccolato, distribuendola uniformemente con una spatola bagnata; livellare la superficie.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore (o in freezer per 45 minuti) fino a che la glassa sia completamente solidificata.
Estrarre dalla tortiera, tagliare in 12 quadratini uguali con un coltello riscaldato in acqua calda, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Servire freddi, conservare in frigorifero in contenitore ermetico fino a 5 giorni.
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Cultura del cibo
Torta raw alle barbabietole e cioccolato (senza lattosio) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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