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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera arricchita da yogurt greco e proteine in polvere: dolcezza naturale delle albicocche fresche senza sensi di colpa. Perfetta per il dopo pasto fit.
Tempo
40m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
235 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C in modalità statico. Preparare una tortiera quadrata o rettangolare (20x20 cm) con carta forno.
In una ciotola capiente, sbattere le uova intere con lo zucchero di canna e la scorza di limone per circa 4-5 minuti con una frusta elettrica, finché il composto risulta chiaro e spumoso.
Aggiungere delicatamente lo yogurt greco al composto d'uova e mescolare con movimenti leggeri fino a incorporarlo completamente.
In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, le proteine in polvere e il lievito per dolci per eliminare eventuali grumi.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto umido mescolando dal basso verso l'alto con una spatola, per non smontare l'impasto. Aggiungere l'olio di semi e mescolare brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellare la superficie con la spatola.
Lavare le albicocche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Disporre le metà di albicocca sulla superficie della torta con il lato tagliato rivolto verso l'alto, pressandole leggermente nell'impasto.
Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti circa. Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro: se emerge asciutto, la torta è pronta.
Togliere dal forno, lasciare riposare 10 minuti nella tortiera, quindi sformare e trasferire su una gratella.
Una volta tiepida, pennellare leggermente con il miele per una finitura lucida. Servire completamente fredda.
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Cultura del cibo
Torta soffice alle albicocche Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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