Tortilla Spagnola

Inizia riscaldando l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il cavolfiore e rosola per circa 4 minuti finché non diventa tenero.

In una ciotola, sbatti gli albumi e l'uovo intero con un pizzico di sale, pepe e paprika.

Aggiungi il petto di pollo e la cipolla rossa nella padella con il cavolfiore e mescola bene.

Versa il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente. Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, finché i bordi non iniziano a dorare.

Con un piatto, gira delicatamente la tortilla e cuoci l'altro lato per altri 3-4 minuti fino a doratura.

Servi la tortilla calda, tagliata a spicchi.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e aggiungi il cavolfiore a dadini, rosolando per 4 minuti.

In una ciotola, sbatti gli albumi con l'uovo intero, paprika, sale e pepe.

Aggiungi il prosciutto crudo e la cipolla alla padella, mescolando per amalgamare.

Versa il composto di uova nella padella, coprendo uniformemente gli ingredienti.

Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti, finché i bordi non si dorano.

Usa un piatto per girare la tortilla e cuoci l'altro lato per 3-4 minuti fino a doratura.

Servi calda, direttamente dalla padella.

In una padella antiaderente, riscalda 5ml di olio d'oliva e aggiungi i dadini di cavolfiore, facendoli rosolare per circa 4 minuti.

In una ciotola, sbatti gli albumi e l'uovo intero insieme alla paprika, al sale e al pepe.

Aggiungi il prosciutto crudo e la cipolla affettata al cavolfiore nella padella, mescolando bene.

Versa il composto di uova sulla base di verdure e prosciutto, lasciando cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti fino a quando i bordi cominciano a dorare.

Gira delicatamente la tortilla aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per ulteriori 3-4 minuti fino a ottenere una doratura uniforme.

Servi la tortilla calda, direttamente dalla padella, per un pasto nutriente e leggero!